スペインは国中どこでもワインを生産していますが、スペインの代表的な高級ワインの産地は何といってもRioja（リオハ）です。リオハワインはボルドーワインに似て色が深くボディがきいて口にまろやか、私の場合、ワインの基準はどうしてもリオハに置くことに…

リスボンで私の大好きなところの一つにFeira popular（フェイラ・ポプラール）という遊園地がありました。ここは一年のうち夏場中心の半年間しか開いていないのですが、市内でも広大な敷地内にsardinha（サルディーニャ、いわし）の塩焼きと二つに開いて炭火…

英国のパブでは冷えてないビールが出されますが、スペインでは日本と同様ビールはよく冷やして飲みます。スペインのaperitivos（食前酒）としては、偶然の発見から特殊なカビの作用で上品な味に変身したワインの一種jerez（ヘレス、シェリー酒）が有名ですが…

フランス風には、あるいは日本ではと言った方がいいか、よく、「魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワイン」、と言われています。しかし、スペインでは、仕事の関係上たくさんのスペイン企業の人たちやamigosと数え切れないほどに招待したりされたりで食事を…