たいていのスペイン料理の基本となる3点セット、バージンオイルとにんにくと唐辛子に、白ワインと酢を追加し、焼き赤ピーマンとパセリを細かく切ったものを入れて作るsalsa bilbaina(サルサ・ビルバイナ、ビルバオ風ソース)という絶妙のソースがあります…
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